“Achou que aqui ia ter código e coisa de computador? Achou errado!”
Cozinhar, assim como programar ou montar um circuito, é um processo. Exige atenção, ajustes, tentativa e erro.
Vejo a cozinha como uma forma de alquimia, onde ingredientes simples se transformam em algo novo com um pouco de técnica, calor e paciência.
Nesta seção, você encontra meu livro de receitas: um conjunto de experimentos gastronômicos que funcionam tanto como um refúgio criativo quanto como aprendizado.
Algumas das receitas aqui foram levemente reduzidas em açúcares e gorduras. Não por restrição, mas por curiosidade, para destacar o sabor natural de cada ingrediente e repensar o equilíbrio entre prazer e leveza.
Sinta-se à vontade para experimentar, ajustar e saborear cada receita!
